香椿炒雞蛋怎麼做

1、原料：嫩香椿芽150克，雞蛋6個，鹽、料酒、植物油各適量。

2、將香椿頭洗淨，用開水燙一下，再撈出放入冷水變涼，撈出過涼切末。

3、將雞蛋磕入碗內，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊。

4、炒鍋注油燒至七成熱，將雞蛋糊倒入鍋內，翻炒至雞蛋嫩熟，淋上少許熟油，裝盤即可。

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1、原料：嫩香椿芽150克，識僅必帝魯雞蛋6個，鹽江、料酒、植物油各適量。

2、將香椿頭洗淨，用開水燙一下，再撈出放入冷水變涼，撈出過涼切末。

3、將雞蛋磕入碗內，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊。

4、炒鍋注油燒至七成熱，將雞蛋糊倒入鍋內，翻炒至雞蛋嫩熟，淋上少許熟油，裝盤即可。

香椿炒雞蛋是一道傳統的中式菜餚，下面是它的簡單做法：

材料：

- 雞蛋：3個

- 香椿：適量（約1把）

- 大蔥：適量（約1根）

- 姜：適量（約1小塊）

- 食用油：適量

- 鹽：適量

- 醬油：適量（可選）

步驟：

1. 將香椿洗淨，剁成末狀備用。切碎蔥和姜備用。

2. 打入雞蛋，加入適量的鹽，打散均勻。

3. 在鍋中加熱適量的食用油，待油熱後，加入蔥和姜炒香。

4. 將打散的雞蛋倒入鍋中，快速攪拌均勻，待雞蛋開始凝固時，加入香椿翻炒均勻。

5. 炒至雞蛋熟透、香椿變軟爛，即可關火。

6. 如果喜歡更加鮮香的味道，可以加入少許醬油翻炒均勻。

香椿炒雞蛋烹飪時間較短，需要注意的是要掌握好火候，避免過度炒熟。這道菜餚適合作爲早餐、午餐或晚餐的一道家常菜，口感清爽、營養豐富。享受美食的同時，也能品味中式家常的味道。