加拿大北極蝦豆腐臘腸煲的做法介紹

1、食材：加拿大北極蝦200g、大米200g、廣東臘腸半根、廣東臘肉50g、生菜半棵、雞蛋1個、蔥花10g、鹽2g、生抽3勺、料酒1勺、食用油2勺。

2、北極蝦放在冰箱冷藏室內解凍，解凍好的北極蝦加1勺料酒，醃5分鐘。

3、200克大米提前泡5分鐘。

4、臘腸切粒，臘肉切片。

5、北極蝦放入平底鍋幹煎1分鐘。

6、砂鍋最下面是泡好的大米，加一些水，水位高過米粒，煮飯。

7、聞到米香後，加入其它食材：鹽2克、臘腸粒、臘肉片、北極蝦。

8、蓋上鍋蓋，在鍋蓋與鍋的縫隙上淋1勺油。

9、繼續煮飯至聞到肉香後，開蓋磕入1個雞蛋，放入生菜葉，加3勺生抽和1勺油。

10、撒上蔥花，蓋好鍋蓋，燜5分鐘，完成！