五柳豆腐的做法

1、材料：豆腐300克、胡蘿蔔30克、洋蔥30克、柿子椒50克、子姜10克、花生油30克、鹽1克、白砂糖5克、白醋10克、番茄醬25克、澱粉(玉米)10克、大蒜5克。

2、把嫩豆腐放在盤中，上鍋蒸透取出；把胡蘿蔔、青椒、洋蔥、紅椒、酸子姜均切成絲；放入鍋中，用少許油煸炒幾下，盛出備用；另起鍋放少許油，把炒好的五柳絲入鍋；燒開後用溼澱粉勾芡，淋在蒸好的豆腐上即可。