椰子煲竹絲雞的做法

1、材料:竹絲雞一隻、椰子一隻。

2、老椰子一個、去掉棕色絨毛、殼後，在頂部洞口用小刀尖轉開，將裏面椰汁倒出乘好備用。水取出後椰肉對半切開，再切小條，竹絲雞去皮、頭尾，清洗乾淨砍大件。

3、電鍋燒開水，將清洗乾淨的雞、豬肉，椰肉倒開電鍋，定時三個鍾煲。後半小時倒進最開始取出的椰水，時間到後調味即可喝。