奇味雞煲的做法

需要提前準備好的材料包括：雞腿 4個、香菇 300克、青椒 2個、洋蔥 1個、紅椒 2個、料酒 2勺、蠔油 2勺、生抽 2勺、老抽 1勺、鹽 適量、白糖 適量、胡椒粉 適量、味精 適量、姜蒜 適量。 1、將所有食材準備好備用。 2、將雞腿清洗乾淨並切成小塊

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

三黃雞：1只; 洋蔥: 1個;柿子椒: 3根; 蠔油：2勺;料酒：2勺;色拉油：適量;食鹽：少許;白糖：1勺;生抽：3勺;老抽：6勺;姜：4片;

家常奇味雞煲食材明細:雞半隻,洋蔥半個,青椒一個,鮮菇少量,香菜幾棵,蔥白適量,姜幾片,沙茶醬適量,生粉適量,鹽適量,糖適量,生抽適量,老抽適量,海鮮醬適量,香料酒適量家常奇味雞煲的做法步驟1半隻雞斬塊加生抽、老抽、糖、糊椒粉、沙茶醬、海鮮醬

奇味雞煲的做法

奇味雞煲的做法 做法：1： 2斤左右嫩三黃雞一隻。斬成小塊，用柱候醬一勺，花生醬半勺，芝麻醬半勺海鮮醬一小勺，沙爹醬半勺，甜麪醬一小勺，沙茶醬小半勺，沙姜粉少許，料酒少許，（勺爲我們平時調味用的小鐵勺）醃製10分鐘，土豆切塊炸成金黃

三黃雞洗淨瀝乾水分斬件，調入老抽一勺、生抽三勺、蠔油一勺、白砂糖一勺，拌勻掩30分鐘以上使之入味

豆豉醬，然後用獨特祕方配製的醬料，如柱侯醬、洋蔥、生薑，製成微辣、中辣。 祕製奇味雞煲 深圳菜處理歷史悠久享譽中外的大盆菜外，又是以“祕製奇味雞煲”爲特點最鮮明，最能體現深圳菜的特點。 選用二斤三兩左右的本地三黃雞，斬段，然後用獨特

洋蔥切大塊、青椒斜切成小段，薑切片待用

材料 三黃雞 紅蔥頭、姜、青椒 風味豆豉醬、柱候醬、老抽、紅燒醬油、料酒、 調味料可根據自己的喜歡來挑選 做法 1、雞斬小塊，紅蔥頭切片，薑切片，青椒切段備用 2、小火加熱砂鍋，在鍋內壁都刷上一層油 -----砂鍋忌大火乾燒，用砂鍋做菜，一定

取一砂鍋，擦乾水分，鍋底及四壁刷一層油，調中火燒熱砂鍋（初起可用小火燒幾分鐘再調至中火，以免砂煲炸裂）

品名：雞煲 材料：土雞半隻 、青紅椒 栗子、 藕 香菇、蔥、老抽 生抽、豆瓣醬 蒜、姜 1. 雞肉沖洗乾淨;雞肉切塊,把雞皮切掉備用; 2. 鍋裏放水煮開放入雞肉,再次煮開就可關火,拿出雞肉用涼水沖洗; 3. 雞皮放入鍋裏開中火後轉小火,把裏面的雞油熬

下洋蔥和薑片，用筷子翻炒爆香

1、將雞洗淨，擦乾水分，剁成小塊，將紫皮洋蔥和大蒜瓣、青紅菜椒等配菜分別剝皮去根洗淨。 2、在雞塊中加入柱侯醬、生抽、老抽和白砂糖等調料，並將其攪拌均勻醃製30分鐘。 3、將油放入砂鍋中，大火燒熱後將小洋蔥、蒜和薑片放入，煸炒出香味。

倒入醃好的雞肉，翻炒至雞肉變色，肉質緊密

1、將雞洗淨，擦乾水分，剁成小塊，將紫皮洋蔥和大蒜瓣、青紅菜椒等配菜分別剝皮去根洗淨。 2、在雞塊中加入柱侯醬、生抽、老抽和白砂糖等調料，並將其攪拌均勻醃製30分鐘。 3、將油放入砂鍋中，大火燒熱後將小洋蔥、蒜和薑片放入，煸炒出香味。

調入老抽兩勺、蠔油一勺、生抽三勺、炒勻，最後再沿鍋壁調入兩勺料酒或一勺白酒，隨即迅速加蓋，轉小火煲煮約15分鐘。此過程中不必再加入清水，雞肉本身出的湯汁已足夠。隔5分鐘用筷子翻炒幾下即可

向西雞煲(布吉店)的奇味雞煲好不好吃 搜尋資料 我來答 分享 微信掃一掃 新浪微博 QQ空間 舉報 瀏覽16 次 本地圖片 圖片連結 提交回答

最後下青椒段再煮2分鐘即可出鍋

很多朋友都說很油，但是依然是大愛啊，醬汁味道很好，也很便宜，兩個人一個特價鍋30就搞定了。

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深圳雞煲的詳細做法，必須詳細點，各種口味的，

1、將雞洗淨，擦乾水分，剁成小塊，將紫皮洋蔥和大蒜瓣、青紅菜椒等配菜分別剝皮去根洗淨。

2、在雞塊中加入柱侯醬、生抽、老抽和copy白砂糖等調料，並將其攪拌均勻醃製30分鐘。

3、將油放入砂鍋中，大火燒熱後將小洋蔥、蒜和薑片放入，煸炒出香味。再將醃好的雞塊和青、紅菜椒放入，用筷子翻炒片刻，待雞塊表面zd呈熟色後將紹酒或黃酒淋入，加蓋改小火慢煲15分鐘，汁變濃稠即可上桌。

袁記奇味雞煲鄉怎麼樣

很多朋友都說很油，但是依然是大愛啊，醬汁味道很好，也很便宜，兩個人一個特價鍋30就搞定了。

乾隆古法祕製雞煲的古法祕製雞煲好不好吃

配料：海天黃豆醬 克，李錦記海鮮醬 克，柱侯醬 克，湖南辣妹子醬 克、香蔥末適量，雞油1克。 白芷10克，小茴香10克，桂皮10克，香葉3克，砂仁10克 （將以上香料清洗乾淨晾乾水分，然後磨成粉）。 雞煲王制作：

1、鍋下三種油，燒到五成熱，下入所有醬料拌勻，再倒e799bee5baa6e997aee7ad94e58685e5aeb931333365666135入料酒、蔥姜水翻勻，然後放入1/10份量的香料粉（香料粉是批量製作的，製作一次可以熬10份醬)，小火慢熬，邊熬邊攪動，大約30分鐘之後油慢慢浮出來，油和醬分離，停火加 香料1 香料2 各適量攪勻 即可使用。)

雞煲王味型：

鹹鮮微辣。雖然顏色紅亮，但是辣度很輕，適合大多數客人的口味。

“祕製奇味雞煲”

選用二斤三兩左右的本地三黃雞，斬段，然後用獨特祕方配製的醬料，

1、 將雞洗淨，剁成小塊，加生抽、料酒、鹽、味精、雞粉、蠔油、老抽和白砂糖等調料，並將其攪拌均勻醃製10--30分鐘。

2、 將紫皮洋蔥和大蒜瓣、蔥段、青紅椒、薑片、西芹段等配菜分別剝皮 洗淨。

3、將油放入砂鍋中，大火燒熱後將蔥段、蒜、和薑片、放入，煸炒出香味，再將醃好的雞塊進去翻炒，加適量花椒粒、幹辣椒節、八角 燜10分鐘左右，

4.再把祕製醬 加入翻勻炒會，加（ 青、紅椒、西芹段、洋蔥塊）蓋蓋燜2分鐘、再放入高度白酒少許，用勺子翻炒，改大火煲2分鐘，灑香菜，蓋蓋一會，汁變濃稠即可上桌。揭蓋，濃香四溢，令人食慾大振，欲罷不能。

香辣型的加 8顆指天椒 1勺紅油

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