黑頭魚的最好吃做法

1、清蒸黑頭魚。首先將黑頭魚洗淨剔除內臟，兩面打十字刀。

2、接着把魚放入盤中加上少許薑片,蔥段,料酒放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘左右。

3、最後把蒸好的魚取出倒出盤中的湯汁,撒上蔥薑絲。美味的清蒸黑頭魚就做好啦。

4、紅燒黑頭魚。首先也要將魚洗淨。然後把油倒進鍋裏，放入黑頭魚將兩面稍微煎一下。

5、接着加料酒、蔥薑蒜、醬油、糖，慢火微燉，然後加水直到沒過魚，中火燉制，待魚湯收到剛剛好的時候，就可以起鍋了。