1、主料:捲心菜1/2個。
2、輔料:食用油2湯匙、鹽3克、幹辣椒2個、蔥2根、蒜2瓣、陳醋2湯匙、生抽1湯匙、白糖1/2湯匙。
3、逐層撕下包菜的葉片,洗淨後用手撕成塊。
4、蔥、蒜、辣椒改刀
5、炒鍋倒油,放入蔥、蒜炒香。
6、放入辣椒略炒。
7、倒入包菜,翻炒片刻後烹入醋、生抽、鹽快速翻炒。
8、出鍋前放入少許白糖炒勻即可。