1、雞蛋2個,香菇5朵,米飯適量,胡椒粉10克,蔥2根,番茄1個,洋蔥1個,鹽適量。
2、食材都切好,米飯搗搗碎。洋蔥,香菇先炒軟,這樣洋蔥就不會有辣味,盛起備用。
3、下雞蛋,待成型下米飯,炒碎。
4、番茄炒均勻後加入鹽,胡椒粉,雞精調味。米飯變紅了就好了,盛盤。