蒜蓉豆豉燒南瓜怎麼做

1、材料：南瓜400克、豆豉20克、蒜頭2-3瓣、生薑1塊。

2、南瓜削皮切薄片，豆豉洗乾淨後加入蒜頭和生薑剁爛。

3、熱油鍋，爆香蒜蓉豆豉。

4、加入南瓜，爆炒1-2分鐘。

5、加入剛好可以沒過南瓜的水。

6、大火煮開，轉中火煮15分鐘左右。

7、煮至水將幹，放少量鹽、白糖（或雞精）調味即可。