土豆臘肉燜飯製作方法

1、材料：臘肉適量、土豆2個、大米適量、蔥1根、鹽、油、胡椒粉。

2、準備好食材，大米淘洗乾淨，用清水浸泡10分鐘，臘肉用開水燙一下，切小薄片。

3、土豆去皮切小塊，蔥切蔥花，鍋裏放少許油，先下臘肉爆香，炒出油，加入土豆煎香，加少許鹽和胡椒粉調味。

4、米飯倒入電飯鍋，按平時煮飯的分量加水，把炒好的土豆臘肉倒入米飯上，按下煮飯鍵，跳閘之後，拔掉開關，放少許蔥花，燜10多分鐘，最後拌勻即可。