太陽花蛋包飯如何做

1、食材：熟米飯適量、雞蛋適量、蝦仁適量、荷蘭豆適量、玉米適量、菠菜適量、澱粉適量、海苔適量、青豆適量、胡蘿蔔粒適量、醬油適量、食鹽適量、雞精適量；

2、準備好食材。蛋清蛋黃分離。蝦仁和荷蘭豆切碎。炒鍋油熱後倒入玉米、青豆、胡蘿蔔粒翻炒。

3、放入荷蘭豆和蝦仁繼續翻炒，加入食鹽。倒入米飯炒勻即可。蛋黃加入玉米澱粉拌勻攤成蛋餅。

4、蛋清加入玉米澱粉分兩份，一份加入李錦記醬油，一份加入菠菜泥拌勻，分別攤成蛋餅。

5、攤好的三種顏色蛋餅。找一圓形容器裝上炒飯壓實。倒扣入盤中合適位置。圍繞臉部擺一圈黃色花瓣。醬油色蛋餅修剪出圓三角臉型蓋在炒飯上稍微壓扁塑性。

6、黃色蛋餅壓出水滴形花瓣。海苔剪出眼睛和嘴巴擺在合適位置。將菠菜蛋餅剪出葉子形狀擺在下面即可。