1、材料:土豆300克、食鹽2克、食用油35克、蠔油10克、生抽8克、大蔥20克、紅辣椒10克、白糖3克、香醋8克。
2、將土豆去皮切成條狀,用清水浸泡10分鐘。
3、大蔥和紅辣椒分別切碎。
4、用生抽、鹽、香醋、蠔油、白糖、椒末、蔥末一起加入碗裏拌勻。
5、平底鍋中熱油,把土豆條倒入。
6、加蓋燜煮至土豆7成熟。
7、醬汁加入,小煮片刻至土豆條入味即可。