1、南瓜去皮去瓤, 切成1.5cm見方的小塊。
2、銀耳提前泡發,洗淨, 撕成小碎片。
3、大米淘洗乾淨. 枸杞淘洗乾淨。
4、將所有原料和輔料一起裝入高壓鍋, 蓋好蓋子和限壓閥, 大火燒至上汽後, 轉小火壓10-15分鐘, 再轉成微火燜15分鐘。