花式麪包怎麼做

1、高筋麪粉250g、牛奶120ml、低筋麪粉10g、蜂蜜30g、酵母3g、雞蛋1個、細砂糖58g、鹽3g、熟白芝麻5g

2、玉米油1勺、清水30ml。

3、將高筋麪粉、牛奶、酵母、雞蛋液、細砂糖、鹽加入碗中，混合均勻。

4、蓋上保鮮膜，置於溫暖處發酵至兩倍大。

5、將發酵好的麪糰揉成長條，用刀切成8等份。

6、蓋上保鮮膜，靜置鬆弛15分鐘。

7、將低筋麪粉、熟白芝麻、細砂糖、玉米油混合均勻製成脆底材料。

8、取出麪糰，壓扁，擀成牛舌狀，捲起。

9、對半切開，底部沾清水，沾脆底材料。

10、烤盤刷油，均勻碼入烤盤，再次置於溫暖處發酵至2-3倍大。

11、發酵好的麪糰，表面刷蛋液，撒上白熟芝麻。

12、放入預熱好的180度的烤箱烤制20-25分鐘。

13、取出，刷上蜂蜜水。

14、這樣美味的花式麪包就做好了。