關於味道鮮美的科普知識

1、豆腐250克、紫菜4克、雞蛋1個、紅蘿蔔半根、蔥1根、香菜1根、美極鮮雞粉1勺、美極鮮葉汁1勺、鹽1小勺、澱粉適量。2、準備好食材。3、豆腐切小丁。4、紅蘿蔔切小丁，雞蛋打入碗中。5...

1、準備鱸魚、鹽、油、雞精、姜、香蔥、豆腐。2、把鱸魚洗乾淨，在魚身兩面各輕輕割兩刀，注意不要切斷。3、把薑切片，豆腐切小塊，兩根蔥洗淨備用。4、油熱後加入切好的薑片，大火爆香，兩面煎魚...

1、食材準備：肉兔塊200g、香菇100g、豆腐泡50g、幹辣椒20g、老薑1塊、花椒15g、薑片2片、豆瓣醬1勺、大蒜10個、小蔥3根、八角2個、肉蔻3個、香葉5片、桂皮1張、檸檬2片、植物油100g、...

1、雞和香菇炒好吃又營養。準備材料：雞腿750克，香菇10個，青椒1根，生抽2勺，蠔油1勺，料酒1勺，鹽1小勺，生薑2片。2、將雞腿剪開剔掉骨頭，將雞腿肉切丁，沖洗乾淨；雞腿肉相比其他部位的雞肉更適合炒菜，...

1、一是背鰭顏色不同，前者第一背鰭爲黃色或藍色，後者背鰭爲紅褐色；二是價值不同，前者要高於後者；三是大小不同，前者最大可達700多公斤，後者一般爲40-60公斤。2、藍鰭金槍魚是目前經濟價值最大...

1、手抓羊肉。手抓羊肉是一種在西北比較常見的食物，在銀川市的大街小巷可以看到很多的手抓羊肉館，價格比較貴一點，但是一分價錢一分貨，吃手抓羊肉的時候，別忘了蘸上特製的幹碟，或者是醋加蒜，...

1、材料：鮮蝦300g，五花肉餡100g，料酒3大勺，鹽少許，蛋清1個，澱粉2勺，蔥花少許。2、鮮蝦剝殼，去掉蝦線，洗淨。用刀背剁碎。蝦肉和肉餡放在小盆裏，加入適量鹽、料酒順着一個方向攪拌。3、再加入蛋清...

1、準備食材：生蠔、大蒜、小米辣、生抽、食用油。2、生蠔先用刷子刷洗乾淨外殼，然後用水多衝洗幾遍，摔打一下，去除裏面的泥沙和髒東西，徹底清洗乾淨之後擺放到盤子裏。3、蒜切末，小米辣切圈，...

1、準備食材：生蠔、大蒜、小米辣、生抽、食用油。2、生蠔先用刷子刷洗乾淨外殼，然後用水多衝洗幾遍，摔打一下，去除裏面的泥沙和髒東西，徹底清洗乾淨之後擺放到盤子裏。3、蒜切末，小米辣切圈，...

1、拿個乾淨的罐子裝菟絲子，然後放冷藏儲存最好。2、菟絲子種皮呈紅棕色或棕黃色，以顆粒飽滿，無塵土及雜質者爲佳，不可以冷凍儲存，一般陰涼乾燥儲存就可以了。3、春天發芽，纏繞在其它植物上...

1、蔬香瀰漫，如杯好茶。2、湯味醇厚，適口益飲。3、汁液明透，溫胃潤腸。4、載杯清水，仍有餘香。5、湯如美酒一飲而盡，舌舔脣邊回味無窮。6、淡淡的顏色，淡淡的香味刺激了人食慾。7、湯盛在一...

食材：黑魚適量、豆腐適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、料酒適量、白胡椒粉適量。具體做法：將黑魚清晰乾淨，切成大塊；淋入料酒，撒上鹽和白胡椒粉拌勻，醃製10分鐘，瀝乾水分；薑切片，小蔥打結；豆腐切成...

1、手抓羊肉。手抓羊肉是一種在西北比較常見的食物，在銀川市的大街小巷可以看到很多的手抓羊肉館，價格比較貴一點，但是一分價錢一分貨，吃手抓羊肉的時候，別忘了蘸上特製的幹碟，或者是醋加蒜，...

1、準備食材：桂魚、蔥、姜、麪粉、白醋、糖、大料、白酒、醬油、辣椒。2、將魚清理乾淨，放入蔥段薑片和白酒醃製。醃製完成後用廚房紙將魚擦乾，均勻的沾上面粉後，輕拍魚身拍掉多餘的麪粉。...

1、花蛤蜊，平時可以炒食、做湯，烤制，買回來可以在一定比例的鹽水讓其吐沙。一般是5%鹽兌涼白開水。2、這個也是蛤蜊。備好。蟶子，備好。沖洗乾淨。3、大蝦，羅氏蝦可以直接入鍋了，對蝦去蝦線，...

1、準備好材料後，先把豬肉剁碎，胡蘿蔔和蓮藕分別清洗乾淨，去皮後切成小粒。2、在剁好的肉餡中，加入料酒，適量鹽，1勺生抽，1勺蠔油拌勻後再加少許糖調味，再慢慢地加入適量清水，把肉餡打上勁後靜置...

1、豆腐250克、紫菜4克、雞蛋1個、紅蘿蔔半根、蔥1根、香菜1根、美極鮮雞粉1勺、美極鮮葉汁1勺、鹽1小勺、澱粉適量。2、準備好食材。3、豆腐切小丁。4、紅蘿蔔切小丁，雞蛋打入碗中。5...

1、準備鱸魚、鹽、油、雞精、姜、香蔥、豆腐。2、把鱸魚洗乾淨，在魚身兩面各輕輕割兩刀，注意不要切斷。3、把薑切片，豆腐切小塊，兩根蔥洗淨備用。4、油熱後加入切好的薑片，大火爆香，兩面煎魚...

1、按照配方根據麪粉的用量分別稱量増筋劑、水。2、把稱量好的増筋劑直接撒在麪粉中，適當混合均勻。3、將稱量好的水倒入麪粉中，並進行攪拌10-15分鐘。4、將攪拌好的麪糰留置在和麪機中...

1、準備材料：小白菜250G，蝦米1小把，雞精1湯匙，蔥少許，胡椒粉1/4湯匙，油2湯匙，香油1湯匙。2、先將小白菜洗淨切成3CM的段用水焯一下，蝦米用水泡5分鐘，撈出控幹水分。3、再將蔥在油中爆香，加入小白...

1、食材：豆腐250克、紫菜4克、雞蛋1個、紅蘿蔔半根、蔥1根、香菜1根、美極鮮雞粉1勺、美極鮮葉汁1勺、鹽1小勺、澱粉適量。2、做法：（1）準備好食材。（2）豆腐切小丁。（3）紅蘿蔔切小丁，雞蛋打入碗...

1、準備原料：新鮮活鯉魚一尾（約重1500克）水發玉蘭片20克，水髮香菇20克，黃瓜皮25克，細玉米粉500克，（約耗150克）番茄醬50克，白糖200克，植物油1000克（約耗150克)，雞蛋黃4個，蔥，姜，蒜，精鹽，醬油，醋，料酒，澱粉各...

1、準備材料：小白菜250G，蝦米1小把，雞精1湯匙，蔥少許，胡椒粉1/4湯匙，油2湯匙，香油1湯匙。2、先將小白菜洗淨切成3CM的段用水焯一下，蝦米用水泡5分鐘，撈出控幹水分。3、再將蔥在油中爆香，加入小白...

1、材料準備：豬腦2個，枸杞一把，大蒜3瓣，生抽1勺，鹽1克2、把豬腦上的紅色神經挑乾淨，不挑乾淨吃起來會有騷味，個人經驗所得。3、清洗乾淨之後擺在盤子上，用手捏着鹽均勻的撒下去，再倒入少許醬油...

1、食材：豆腐250克、紫菜4克、雞蛋1個、紅蘿蔔半根、蔥1根、香菜1根、美極鮮雞粉1勺、美極鮮葉汁1勺、鹽1小勺、澱粉適量。2、做法：（1）準備好食材。（2）豆腐切小丁。（3）紅蘿蔔切小丁，雞蛋打入碗...