雞哈豆腐如何做

1、準備新鮮豆腐一塊，抓碎待炒。準備小香蔥一大把切碎，小香蔥要多。準備一個獨蒜，切成片。

2、鍋裏燒熱食用油，放花椒、豆瓣醬，把油炒紅，放蒜片，炒香。

3、及時倒入抓碎的豆腐翻炒，如果覺得鹽味不夠，適當再放一點點進行翻炒（豆瓣醬含鹽其實就已經足夠，我們健康生活的標準是每天食鹽不能超過3克）。

4、再倒入準備好的小香蔥，翻炒。

5、放味精起鍋裝盤。一盤色香味俱全的麻婆豆腐（雞哈豆腐）就做成了。