怎麼做餛飩

1、準備好肉餡，大蔥鮮姜洗淨、青菜洗淨備用。

2、將蔥姜剁碎，連同肉餡放入乾淨的盆中。

3、青菜剁碎，小香芹，大家可以根據自己口味選擇喜歡的食材。像白菜、香菇、韭菜等都可以。

4、將剁好的青菜放入盆中，加入調味料、醬油。此時不要放鹽，防止出水。

5、帶上一次性手套，將餡料拌勻，直至有一定醬油顏色一致。

6、加入食鹽，因爲餡料拌勻之後青菜被肉餡內的油脂包裹，不易出水，可以保持青菜的鮮味。

7、準備好餛飩皮，根據自己會的方式將餡料包裹進麪皮就大功告成了。