海帶餛飩怎麼做

1、豬前腿肉洗淨剁成肉糜，生薑拍碎加料酒，肉糜里加入鹽，生薑水，白胡椒粉，生抽，同一方向順時針攪拌，加入雞蛋（整蛋），食用油，一起攪拌。

2、蔥白切粒，加入肉糜中攪拌均勻，海帶洗淨，用食鹽揉搓，再用清水漂洗。

3、鍋里加入適量水燒開，放入洗淨的海帶焯水，焯水後的海帶洗淨，切丁待用。

4、海帶粒加鹽拌入肉糜中，攪拌均勻，餡料兒就好啦！（也可加入少許白糖提鮮）小碗準備清水，可以開始包餛飩。

5、煮餛飩時可在開水鍋里加少許鹽，這樣餛飩皮有勁道，煮的時候不要離開，容易溢出。