鮮蝦餛飩餡怎麼做

1、準備食材：豬肉餡、大蝦、雞蛋、香菜、蔥、姜、鹽、胡椒、色拉油、雞精、醬油、香油，這些東西適量就好了，喜歡吃的就準備多一點。

2、首先要把買來的新鮮大蝦去掉殼、剪刀去頭、剝成蝦仁備用。

3、然後把準備好的豬肉剁碎，擺放一會再剁一下可以增加韌性。

4、把做好的蝦仁和蔥花加入肉餡一起剁碎。

5、把多好的肉餡拿盤子盛起來，然後加入一顆生雞蛋。

6、再往里加鹽、胡椒、色拉油、雞精、醬油、香油攪拌均勻。

7、大概攪拌在一起鮮蝦餛飩餡就做好了，只差拿餛飩皮包起來了。