1、材料:肉鴿1只、綠豆1兩、陳皮少許、鹽。
2、肉鴿切塊,焯水;
3、砂鍋裏水燒開,放入所有原料燒開後用小火煲到綠豆熟,約30分鐘,起鍋前10分鐘加鹽。
4、肉鴿很容易爛,不要煲太久。綠豆和陳皮不要放太多。