1、材料:乳鴿500克,瘦肉250克,清補涼1包,食鹽適量。
2、乳鴿清洗乾淨,飛水:瘦肉洗淨,飛水。
3、清補涼湯料用清水浸泡,洗淨。
4、將適量清水放入煲內,煮沸後加入以上材料,猛火煲滾後改用慢火煲3小時,加鹽調味即可。