烤茄子最快的做法

1、將茄子洗乾淨，切成長片。

2、將紅辣椒，綠辣椒切成丁，大蒜搗碎。

3、將搗碎的大蒜，紅辣椒，綠辣椒丁放入碗中，放入白醋食醋孫生抽，白糖，鹽，香油攪拌均勻。

4、鍋裏放一層油，油熱後將茄切片放在鍋中進行烤。將茄片兩面烤至黃金色，或者稍微帶一點焦狀。

5、將烤好的茄片裝盤，將調味汁澆在茄片上，再在上面灑點蔥花兒、香菜即可。