烤茄子微波爐做法

1、用料：茄子1個、海天味極鮮5勺、蒸魚豉油2勺、大蒜一整個、孜然適量、花椒適量、辣椒麪適量。

2、茄子洗乾淨 切掉蒂頭 放微波爐高火5--7分鐘左右，看茄子大小。微波完按着是軟的。

3、放一個盤子裏，小刀剖開，就像平時吃的燒烤那樣。橫着來幾刀，別把皮劃破了。蒜拍一拍，剁剁碎。

4、鍋裏放油，大火燒熱，轉中小火，先加花椒，等30秒，再加剁碎的蒜，炒香，醬油和香料，炒均勻關火。把醬鋪在茄子上，用勺挖一挖茄子肉，更入味。微波爐高火一小會兒入入味，愛吃孜然的可以在這時候再撒點孜然粉。