有什麼菜好吃又健康的做法|有哪些菜好吃又健康的做法

1、紅燒茄子：茄子一根、蒜頭、食鹽、花生油、豆瓣醬、生抽。茄子洗淨切成短條狀，用鹽水浸泡下，然後擠出多餘的水分備用，蒜頭洗淨拍碎即可。把鍋燒熱後，倒入花生油，放蒜煸香一下，再把茄子放進來快速翻炒，等茄子煮軟了，加入豆瓣醬、食鹽、生抽調味即可。

2、清炒南瓜：板栗南瓜、蒜頭、食鹽、花生油、生抽。把南瓜洗淨切成小塊，同時把蒜頭拍碎備用。起鍋，倒入少量的花生油，油熱了加蒜末進去炒香，然後把南瓜放進來翻炒，加入適量的食鹽和生抽調味，再加點清水進去，蓋上蓋子燜煮至水乾即可。

3、番茄炒蛋：番茄3個、雞蛋2只、食鹽、花生油、生抽、蒜頭。番茄洗淨切塊、雞蛋打好放鹽調味。起鍋，先把雞蛋煎至金黃色剷出來，然後放蒜頭和番茄進來，加入食鹽和生抽調味，快速翻炒至出汁，再把雞蛋倒進來，快速炒勻即可出鍋。