1、主料:海蝦200克、雞蛋4個、蔥10克。
2、輔料:油1勺、鹽2匙、味精0.2匙。
3、準備原材料雞蛋和新鮮的海蝦備用。
4、海蝦剝去頭和外殼洗淨。
5、海蝦比較大就把蝦仁切成幾段。
6、雞蛋打散放入鹽和味精適量添加少許清水攪拌均。
7、蔥洗淨切成小粒。
8、鍋中倒入油加熱成5成熱倒入蛋液。
9、蛋液微微成形放入蝦仁。
10、火不要太急不要頻繁翻炒那樣會雞蛋太碎影響口感。
11、炒制雞蛋定型撒上蔥粒即可出鍋享用。
12、營養豐富的蝦仁跑蛋裝入容器中就大功告成了。