1、雞腿3個、奧爾良烤翅醃料、煎炸粉、雞蛋澱粉。
2、準備好食材。
3、把雞腿去骨。
4、帶皮的一面用叉子,紮上幾下。
5、翻面,肉的一面,用刀背把肉拍鬆。
6、加入奧爾良烤翅醃料,用手抓均,醃製30分鐘。
7、醃製好的雞排,拍上一層幹澱粉。
8、再沾上一層蛋液。
9、最後裹上煎炸粉。
10、下入5成熱的油鍋中。
11、小火炸至金黃。撈出。
12、油鍋重新升溫。
13、再將雞排復炸一次,撈出瀝油即可。