怎麼做經典的涼拌藕片

1、藕適量，蔥末適量，薑末適量，蒜末適量，香油適量，醋適量，生抽適量，花椒適量。

2、藕去皮，在菜板上將其切成片狀。

3、開火燒水，將藕片倒入鍋中，不斷攪勻，直至水再次燒開。

4、將藕放入涼白開水中，讓其涼下來，放入盤中。

5、再次開火，加油，放入花椒，1分鐘後加入鹽和醋，倒入藕中，反覆攪拌，放入薑末蒜末即可。