1、材料:蓮藕1節,紅椒半個,小蔥1棵,鹽、辣椒油、白醋、生抽、味精、香油。
2、蓮藕去皮,交錯切成均勻的半圓片,焯水,碼盤。
3、紅椒、小蔥切丁,加入鹽、辣椒油、白醋、生抽、味精、淋幾滴香油兌成汁,澆在藕片上即可。
4、吃時拌勻。