涼拌蓮藕的做法|涼拌蓮藕怎麼做纔好吃

1、準備材料。幹 辣椒提前用熱水泡軟。

2、不鏽鋼鍋倒入純淨水，藕去皮洗淨切成片。

3、不等水開，藕片下鍋。

4、水熱後藕片由白色變成半透明，立刻撈出放進涼水裏過涼（純淨水）。

5、辣椒、香蔥切成小圈，姜蒜切碎。

6、藕片控幹水份，加入鹽1小勺，用手顛盆拌勻。

7、假如白醋，加入糖 ，顛勻。

8、最後加上蒜薑末，辣椒、香蔥顛拌均勻就可以了。