紫蘇葉的食用方法

紫蘇葉有着治療感冒，治療頭疼等等的功效，近些年來越來越深受大家的喜歡，經常用紫蘇葉做一些美食。只是很多人只是知道紫蘇葉的好處，卻不知道除了做調料之外還能怎麼吃最好。不知道怎麼吃紫蘇葉的各位，趕緊看看這篇指南吧！

操作方法

涼拌
新鮮的紫蘇葉直接用來涼拌，味道非常好，且人體對於紫蘇葉裏面的維生素等成分吸收會很好。直接把新鮮的紫蘇葉用溫鹽水浸泡，控幹水分之後加上少量的熱油，進行調味就可以了。

燉排骨
先將排骨醃製好，紫蘇葉切碎，將排骨煎熟，然後用蔥薑蒜爆鍋，再放進去排骨和紫蘇，加調料翻炒之後燜一會兒就可以了。

炸紫蘇葉
適當麪粉打進去一個雞蛋清，再加入食鹽，然後調勻成麪糊，把紫蘇葉放進去，兩面都要沾上面糊糊，然後放油鍋裏炸就好了，吃的時候沾一些椒鹽。

涮火鍋
在吃火鍋的時候，去一些新鮮的紫蘇葉，和各類海鮮以及各類肉類一起涮來吃，味道是十分鮮美的。不過涮的時候不要過長，以免營養流失。

炒紫蘇葉
新鮮的紫蘇葉清洗乾淨之後切碎，大蒜切成末，青紅椒切成碎丁，熱鍋加入適量的植物油，放進紫蘇葉炒一炒然後盛起。鍋留底油下蒜末青紅椒碎丁一起炒，放進去紫蘇葉調味出鍋就行。