脆皮日本豆腐

材料

日本豆腐：2條; 澱粉：適量;番茄沙司：5湯匙;白糖：1湯匙;食鹽：1茶匙;水：適量;色拉油：適量;

脆皮日本豆腐的做法

準備好日本豆腐2條

用到從中間部分切開，不要從頭剪開

用刀把豆腐切成寬度約1cm的塊

把切好的豆腐直接放在澱粉中包裹，沾滿澱粉

鍋中倒油，油熱後放入沾滿澱粉的豆腐，表面炸至脆硬。全部炸好後，放到容器中

炒鍋中倒入少量油，放入番茄沙司，白糖，鹽，適量清水，熬製濃稠後起鍋，淋在豆腐上即可