黃金豆腐

材料

豆腐：一塊; 鹹鴨蛋: 兩個; 胡椒粉：適量;味精：2克;食鹽：3克;細香蔥：一小把;

黃金豆腐的做法

豆腐，洗乾淨，切成小塊狀

鍋裏放少量水，加入兩勺鹽

水開了倒入豆腐

豆腐煮沸騰後用漏勺撈起來

鍋裏放少量油

倒入鹹蛋黃

搗爛後灑入少量水

鹹蛋黃完全稀釋後灑入胡椒粉，味精，碘鹽

鹹蛋黃快煮干時灑入蔥花，熄火

做好的調料倒入事先焯好的豆腐裏面