簡介烤年糕的製作方法|烤年糕的製作方法

1、將年糕條用水煮熟，放涼水裏降溫。

2、調製烤年糕用的醬汁：將韓式辣椒醬、生抽、 白糖放入小碗中， 大蒜切粒後加入，然後加 3 湯匙清水拌勻即可。

3、胡蘿蔔擦絲，洋蔥切條，大頭菜切絲。

4、大頭菜用水煮到八分熟，撈出瀝乾。 大頭菜先用水煮過再烤口感會比較嫩，嫌麻煩也可以不煮。

5、大碗中倒入大頭菜、洋蔥、胡蘿蔔、年糕條。

6、倒入第 2 步調好的年糕醬汁拌勻。

7、讓所有的食材都均勻地包裹上醬汁。

8、倒入空氣炸鍋自帶的小鍋或者耐高溫的焗碗內。

9、空氣炸鍋 180℃預熱 3 分鐘，放進小鍋烤 15 分鐘即可。 中途將小鍋拉出來翻拌一下，不然上面的食材會過幹。

10、出鍋前撒點芝麻和香蔥碎即可。