怎樣做金銀卷

1、食材：普通麪粉適量、玉米麪適量、安琪酵母適量、水適量。

2、南瓜洗淨，去掉老皮，切成小塊，放入榨汁機，100克南瓜加了60克水，攪拌成細膩的南瓜糊，揉成麪糰。

3、發好的麪糰是原來的兩到三倍多，用手撥開裏面有大小不一的孔。

4、放在撒上面粉的面板上揉成光滑的麪糰，揉好後再餳10分鐘，擀成餅狀。

5、把麪糰和玉米麪分成幾個等份（根據你要求卷子的大小），玉米麪要比白麪略少一點；用手將玉米麪拍成小餅狀均勻地鋪在麪糰上。

6、用手輕輕地捲起來。不要太用力，這是卷好的樣子。用刀輕輕地切成大小一致的小卷子。

7、蒸鍋放上篦子，墊上紗布，生胚均勻排在篦子上，要留有足夠縫隙，醒發一會，會略微變胖，這個麪糰屬於略軟的，所以醒發後會變，出鍋即可。