怎麼做豆皮卷金針菇

主料豆皮1張金針菇300克輔料土豆半個雞蛋1個鹽適量蠔油2匙生抽1匙 步驟 金針菇豆皮卷的做法步驟11.金針菇洗淨，土豆去皮切絲，入水焯燙，然後撈起備用。 金針菇豆皮卷的做法步驟22.雞蛋加適量鹽，煎一下，然後切成長條狀。 金針菇豆皮卷的做法步

先準備食材：金針菇、豆皮、蒜瓣、蔥花、牙籤

豆皮卷金針菇 食材明細：豆皮適量、金針菇適量、高湯適量、雞精適量、香菜適量、一品鮮適量、大料適量、鹽適量 豆皮卷金針菇的做法步驟 1 豆皮切成小長方形。 2 豆皮焯水撈出，控幹水分備用。 3 金針菇洗淨，控幹水分備用。 4 豆皮捲上金針菇。

1、金針菇洗淨切去掉頭部撕開，豆皮切成小長條，取一小撮金針菇用豆皮裹起來，用牙籤固定住；

豆皮糊了，金針菇沒咋地，只能說明你的火太旺了 金針菇屬於菌類，菌類一般都是加熱10分鐘左右纔會熟 解決辦法：在做豆皮卷金針菇的時候，把金針菇提前焯一下，3分鐘左右就可以了，然後再烤

2、調料汁：一勺生抽+半勺老抽+一勺蠔油+糖和鹽適量+小半碗水，拌勻；

主料 豆腐皮 金針菇 輔料 椒鹽 食用油 牙籤 豆腐皮金針菇卷的做法步驟 1. 金針菇對半切開，豆腐皮切成寬條 2. 把金針菇捲到豆腐皮裏面，用牙籤紮好。金針菇不要卷太多，適量就好，太多不易熟。 3. 油加熱六成熟，把剛纔簽好的卷放到油鍋裏用中火

3、鍋中熱油爆香蒜末，放入豆皮卷；

豆皮卷金針菇的做法 1. 豆皮、金針菇、小蔥清洗乾淨備好 2. 豆皮切成約15cmx15cm方形 3. 炒鍋燒開水，把豆皮煮5分鐘 4. 煮好撈出控幹水 5. 小蔥切成和豆皮一樣寬的段 6. 金針菇煮熟 7. 豆皮上抹上黃豆醬 8. 放入金針菇和蔥段 9. 捲起即可

4、小火煎至兩面金黃，倒入調料汁，煮開後再加入適量水澱粉，大火煮至收汁，出鍋前撒蔥花即可。

油豆皮2張金針菇相剋食物300克 蔥姜相剋食物蒜鹽生抽蠔油白糖相剋食物 豆皮卷金針菇的做法圖片步驟,怎麼做豆皮卷金針菇好吃？ 1.金針菇去掉老根，洗淨後控幹水份備用； 2.蔥薑蒜切末，蔥綠切成蔥花備用； 3.蔥葉子在開水中燙3-4秒馬上撈起備用；

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炸串怎麼做不油膩，自己在家炸幹豆皮卷金針菇可是炸出來太油了

炸串太油的原因是以下幾種：

1、沒有掛糊，不掛糊，又會直接進到材料內部，油溫低時，造成“包油”，很油膩。

2、油溫太低，炸串，不同的材料，油溫不同，一般要在150℃以上，選中溫。但又沒有溫度計，怎麼判斷呢？記住方法：一般認爲：三四成熱的低溫油，油溫爲90－120℃，油麪泛白泡，但未冒煙。五六成熱的中溫油，油溫爲150－180℃，油麪翻動，青煙微起。七八成熱的高溫油，油溫爲200－240℃，油麪轉平靜，青煙直冒。不同油類，其發煙點略有差異。

3.一次往油鍋中加料不要太多，太多加熱不及時，也容易“包油”。

油炸豆皮裹金針菇做法大全

油炸豆皮裹金針菇做法大

豆腐皮，金針菇，蛋液，醬料（自己喜歡的，比如番茄醬）

做法

1、豆腐皮洗淨，切成合適寬度的長條。

2、金針菇去根洗淨瀝乾水分。

3、取適量金針菇放在豆腐皮上。

4、由一邊慢慢捲起，要卷的緊一些，卷好金針菇後在封口處抹點蛋液固定住。

5、然後切去金針菇多餘的部分。

6、將卷好的半成品整齊碼盆，上鍋蒸10分鐘。

7、將醬料倒入小碟中，吃的時候蘸醬吃即可。

豆皮金菇小卷的家常做法大全怎麼做好吃視

主料金針菇100豆皮80克輔料油適量鹽適量蠔油適量幹辣椒段適量蒜苗適量香油適量

步驟

豆皮金針菇卷的做法步驟11.金針菇、豆皮洗淨

豆皮金針菇卷的做法步驟22.豆皮疊好，分成等份

豆皮金針菇卷的做法步驟33.取一條豆皮放上金針菇

豆皮金針菇卷的做法步驟44.豆皮捲起金針菇，在尾端將豆皮切連刀

豆皮金針菇卷的做法步驟55.然後紮好

豆皮金針菇卷的做法步驟66.重複4、5的動作把金針菇都用豆皮卷好

豆皮金針菇卷的做法步驟77.鍋內放少許油，炒香乾辣椒

豆皮金針菇卷的做法步驟88.加如水，蠔油、鹽、香油調味

豆皮金針菇卷的做法步驟99.放入卷好的豆皮卷

豆皮金針菇卷的做法步驟1010.看金針菇軟化，豆皮飽吸湯汁，收下汁

豆皮金針菇卷的做法步驟1111.盛盤後撒上蒜苗或者蔥花

豆腐皮卷積針菇怎麼做

用料

主料

豆腐皮半張

金針菇適量

輔料

孜然

1勺

蠔油

2勺

橄欖油

2勺

鹽

1勺

五香粉

1勺

豆腐皮烤金針菇的做法

1.

金針菇切掉根部，洗乾淨跑一會兒

2.

豆腐皮洗乾淨

3.

切成長條狀

4.

將金針菇放在豆腐皮上

5.

從一頭捲起來，用牙籤串上，一根牙籤可以串兩個豆腐皮金針菇

6.

將全部卷好的金針菇放在烤盤上

7.

蠔油、鹽、孜然、橄欖油、五香粉加一點點的清水攪拌成醬汁，橄欖油可以用其他油代替

8.

用刷子均勻的刷再金針菇上

9.

巴科隆蒸烤箱選擇純烤功能，上下火190度預熱2分鐘

10.

放入烤盤，190度烤18分鐘

11.

再烤一個餅夾起來吃，更加美味

豆腐卷怎麼做好吃，金針菇幹豆腐卷的家常做法

金針菇幹豆腐卷的家常做法

主料

金針菇

1斤

幹豆腐

兩張

輔料

香菜

適量

辣醬

適量

孜然

適量

辣椒麪

適量

麻椒

適量

精鹽

適量

步驟

1.幹豆腐切10釐米寬的條

2.把洗好的金針菇和香菜段放入豆腐皮裏並從一頭捲起

3.把卷好的金針卷用牙籤固定備用

4.平鍋燒熱

5.把金針卷放入熱鍋中煎至兩面金黃即可

6.準備兩個小盤，一個放入辣椒，一個放入辣椒，精鹽，麻椒，沾金針菇吃即可