1、用料:
鱔魚2條、洋蔥1個、青椒2個、蔥姜1小碟、醬油1勺、料酒1勺。
2、做法:
(1)準備好原材料:
(2)熱鍋涼油,放入蔥薑絲進去煸炒。
(3)煸炒出香味放入鱔魚絲進去煸炒。
(4)煸炒變色後烹入適量的料酒。
(5)再放入醬油。
(6)烹煮到八成熟,盛出來備用。
(7)熱鍋涼油,放入洋蔥絲進去煸炒。
(8)爆炒出香味後加入青椒絲進去翻炒。
(9)加入適量的鹽調味即可盛入盤中。