北芪鯽魚湯的做法|魚湯怎麼煮

1、食物：鯽魚1斤，北芪20克，薑片3片，食鹽，食用油各適量。

2、將北芪用清水侵泡，洗淨，瀝水；鯽魚去鱗，去鰓，破腹去除內臟器官，洗淨；

3、在鍋中添加食用油燒開，放入生薑片略煎，再放入鯽魚煎至橙黃色；

4、在砂煲中倒進適量清水燒開後放入鯽魚，北芪，薑片，開火災煮滾後，專用型文火煲2鐘頭，加食鹽調料就可以。