海帶泡久了還能吃嗎

1、海帶泡久了還能吃，幹海帶經水浸泡5-10小時後，其中的含砷量仍高達5毫克/公斤，經水浸泡24小時後，其含砷量才能達到食用安全標準。因此，我們在家裏食用幹海帶前，浸泡的時間長一些，換水勤一些。

2、海帶經過長時間浸泡後，營養素有一定的損失。其中，維生素B1和尼克酸會損失一部分，具有食療作用的微量元素和甘露醇損失較多，碘也會有一定的損失，但這些並不會對海帶的營養價值造成太大影響。因爲海帶中含碘量很高，即使損失一部分，仍可以對人體起到足夠的補充作用。