製作山藥蓮子粥的方法

1、食材：淮山藥25g、蓮子（去心）25g、糯米60g、白糖少許、紅棗少許。

2、把蓮子、糯米、紅棗配好後沖洗乾淨，放在水裏浸泡2小時左右，這樣容易。

3、山藥去皮切小塊。以根塊大，果肉粘液多（掰斷可看出有粘液），根鬚多，外皮無損傷，斷層越雪白，水分少的較好。

4、把泡好的配料和山藥倒入高壓鍋內，再加適量水，除了山藥最好都浸泡2個小時，這樣更容易煮。

5、最好不要用不用壓力鍋，煮粥時先用大火，煮沸後調成小火，再煮60分鐘，這樣就可以了。