焦糖小布丁做法

1、50克白砂糖倒入小鍋中加入10克清水，小火慢熬，剛開始不用着急，顏色會慢慢變深的，之後倒入15克熱水，等待幾秒後迅速倒入提前準備好的杯子中。

2、家裏沒有專門做布丁的杯子，紙杯也是可以的，杯底繞一圈就行，手速一定要快不然後面倒的會凝固了，全部倒入杯子後等待凝固隨意翻動都不會流動就好了。

3、接下來製作蛋液部分：牛奶、雞蛋、白砂糖全部倒入碗裏，攪拌均勻，過篩一下口感更細膩，再倒入凝固好的焦糖杯子裏。

4、烤箱150度預熱10分鐘，烤盤里加一釐米厚度的水放入杯子，上下火烤45分鐘左右即可。

5、最後就是脫模啦，因爲是紙杯倒扣不了，只能把紙杯撕開再沿着布丁邊邊慢慢的撕開。

6、最後也可以在布丁上面加入水果裝飾。