法式焦糖布丁

材料

雞蛋黃：2個;牛奶：100毫升; 淡奶油: 150毫升; 糖粉：30克;香草精：少許;

法式焦糖布丁的做法

準備材料

將牛奶、淡奶油、蛋黃、香草精倒入盆中，用打蛋器攪打均勻，小火加熱至即將沸騰時離火，加入20克糖粉攪拌至溶化

將布丁液倒入烤杯或者烤碗中，烤盤中注入熱水，烤箱預熱，200度，上下火，中下層，烤25-30分鐘（我這個烤杯比較高，用布丁碗的話比較淺，可將溫度調低些，烤的時間也可相應縮短）

取出晾至稍涼後，表面均勻的篩上剩下的糖粉，用噴將表面燒至焦糖色即可