怎麼做肥牛土豆煲

1、食材：肥牛500克、胡蘿蔔1根、土豆2個、西紅柿1個、料酒5勺、生抽5勺、老抽2勺、鹽5克、香葉2片、蠔油1勺。

2、起鍋燒油，寬油，加入蔥蒜爆香。

3、加入土豆和胡蘿蔔煸炒，小火防止燒糊，炒3分鐘。

4、加入肥牛，開始調味：加老抽、生抽、料酒，翻炒均勻。

5、加水，加香葉，加一半西紅柿，大火開燉。

6、燉約15分鐘，用勺子試一下土豆軟爛，即可加入剩下的一半西紅柿，再大火燉半分鐘出鍋。