這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![茶香滷雞腿]( "茶香滷雞腿")
材料
雞腿：2個; 鐵觀音: 適量; 八角：3個;桂皮：3克;草果：3個;香葉：5片;花椒：20粒;幹辣椒：10克;孜然：少許;蔥：10克;姜：5克;蒜：10克;老抽：15克;料酒：10克;食鹽：8克;
茶香滷雞腿的做法
雞腿洗淨，茶用開水泡開
![茶香滷雞腿 第2張]( "茶香滷雞腿 第2張")
鍋中燒水，將雞腿冷水下鍋煮，水開後撇去浮沫
![茶香滷雞腿 第3張]( "茶香滷雞腿 第3張")
將茶水倒入鍋內，再將所有香料都放入鍋中，倒入料酒、老抽，轉小火煮30分鐘，加鹽調味，再煮20分鐘
![茶香滷雞腿 第4張]( "茶香滷雞腿 第4張")
將煮熟的雞腿撈出，剁成段
![茶香滷雞腿 第5張]( "茶香滷雞腿 第5張")
另取鍋，將部分湯汁勾芡，澆到雞腿上，再撒上香蔥即可
![茶香滷雞腿 第6張]( "茶香滷雞腿 第6張")
![茶香滷雞腿 第7張]( "茶香滷雞腿 第7張")
趣知科普吧
