怎樣滷雞爪

1、首先將雞爪用水浸泡，並切掉指甲。

2、接着將姜、蔥切好裝盤，並在鍋中加入涼水，以及加入蔥姜、料酒、雞爪，然後煮開，煮好後撇去浮沫，撈出雞爪。

3、將鍋燒熱後加食用油，並加入雞爪翻炒均勻，然後加蔥姜、花椒、八角、香葉翻炒均勻。

4、接着淋上料酒、老抽、生抽翻炒均勻，再加入適量的水，用大火燒開，再加鹽，用小火煮一段時間，最後大火收汁即可。

一道美味可口，既好看又好吃的滷雞爪就做好啦，是不是很簡單呀，但是在實際操作中要注意調料不要放多啦，或者放少了喔。