草莓大福

材料

草莓：6個;豆沙：150克;糯米粉：100克; 太白粉: 適量; 白砂糖：25克;水：150毫升;

草莓大福的做法

草莓洗淨，去蒂，抹乾水，備用

將紅豆沙平均分成6等份，每份25克。將豆沙搓圓壓扁將草莓由下往上包起來，露出草莓尖，放入冰箱，待用

糯米粉和細砂糖攪拌均勻

加入冷開水攪拌至完全無粉粒

蓋上保鮮膜放入微波爐2-3分鐘；（500W火力約3分鐘，700W火力約2分鐘）

糯米糰呈透明成團的狀態即可，取出後迅速翻拌倒入裝有日本太白粉的容器中

手上沾粉，將麪糰分成6等份

稍微放涼後將每一個小糯米糰慢慢拉扯開成片狀，包入做法2.的草莓豆沙，慢慢由上而下將糯米皮展開將內餡整個包住，收口捏緊朝下放置

放在手中心稍微搓圓，外皮沾上一層日本太白粉即可