泡椒羊肉絲的做法步驟

1、主料：羊肉2O0g,泡椒、泡姜, 適量,芹菜適量,大蒜適量,蒜苗適量,豆辦醬少許、味精少許醋小半湯匙,鹽少許,食油適量,生粉適量。

2、羊肉切絲，放少許鹽加少許白酒抓均碼味，放入生粉加水抓均後加少許油拌均勻。

3、蒜切片，泡姜、泡椒、芹菜、蒜苗切絲備用。

4、鍋裏放油把肉絲滑散撈起，鍋內留小部分油，放豆辦少許加入泡姜、泡椒炒香，加芹菜、蒜片炒下，放肉絲、蒜苗翻炒，用水豆粉收汁起鍋。