羊腿如何燒好吃

1、羊腿肉500克左右，白菜半顆，幹辣椒適量，花椒少許，姜蒜適量，冰糖少許，小茴香少許。

2、羊腿肉斬塊下鍋放入姜水裏焯水斷生。

3、加入花椒同燒去羶味。

4、準備好調味料，小茴香，幹辣椒，姜蒜，花椒。

5、另起鍋放入玉米油燒熱下調料。

6、調料下鍋炒香。

7、放入焯過水的羊腿肉，加入熱水大火燒煮。

8、大白菜洗淨後掰開。

9、把白菜放入瓦煲底部。

10、把羊腿肉放入煲內鋪在白菜上面。

11、蓋上蓋子文武火慢燉直到熟爛，食用時調入食鹽即可。