茄子炒苦瓜怎麼做

1、主料：苦瓜半根、茄子1根。

2、輔料：青椒1個、紅椒1個、蒜適量、鹽適量、生抽適量、雞粉適量、蠔油適量、食用油適量。

3、茄子、苦瓜、辣椒洗淨分別切好，蒜切粒。

4、鍋裏放油，爆香蒜粒。

5、倒入茄子翻炒至茄子成半透明狀。

6、倒入苦瓜翻炒至軟身。

7、放入青紅椒，調入鹽翻炒。

8、放約兩匙清水，調入生抽，蠔油，雞粉炒勻即可。