1、豆卷的用料:豆腐皮四張、豬肉餡、木耳、蔥姜。
2、把豆腐皮用開水汆一下,去豆腥味,放涼展開均勻鋪上拌好肉餡。
3、慢慢捲起,可以卷緊些。
4、覺得鬆用棉線捆綁一下,上鍋蒸二十分鐘。
5、蒸完取出。
6、放涼橫切上盤。