1、材料:糯米500g,酒麴30g。
2、做法
(1)糯米淘洗乾淨,加清水泡20個小時左右(放進冰箱),泡好的米加水放進微波爐煮成米飯。
(2)蒸好的糯米飯倒入洗菜的籃子裏,對着水龍頭衝,衝到米飯溫熱時止。
(3)衝過涼的糯米飯拌入酒麴,拌勻後,放進一個大盆裏,在米飯表面灑少許酒麴,中間挖一坑。取一隻洗淨的酸奶盒,去掉其底部,並將其放入中間的坑中,順便再在裏面留少許酒麴。
(4)蓋上盆蓋,並用毛巾將其裹好,放進冰淇淋保溫袋裏,拉上拉鍊。
(5)80個小時後,開啟包裝即可。